Банкетный менеджер, менеджер ресторанов, баров, банкетных площадок

Резюме 2432744   ·   13 января 2022, 21:00

Имя

Константин

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа


Общая информация


Проживание

Балашиха

Заработная плата

от 60 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график

 

Образование

Высшее

Опыт работы

20 лет

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

52 года   (26 сентября 1972)


Опыт работы


Период работы

июнь 2016 — апрель 2017   (11 месяцев)

Должность

Менеджер службы ресторанов и баров

Компания

Загородный клуб "Артиленд"

Обязанности

•Руководство обслуживания гостей клуба по а-ля карт

•Открытие - закрытие смены, кассовая дисциплина

•Организация и обслуживание банкетных мероприятий и конференций (в том числе для VIP - персон)

•Координация всех подразделений, задействованных на банкете

•Тренинги с персоналом по ресторанному менеджменту

•Финансовая отчетность по мероприятиям

•Руководство и координация службы рум - сервис

•Контроль качества еды и напитков

•Решение и предотвращение конфликтных ситуаций

•Cleaning и подготовка площадки к следующему мероприятию


Период работы

январь 2005 — январь 2016   (11 лет 1 месяц)

Должность

Менеджер по продажам и проведению мероприятий

Компания

Ideal Catering

Обязанности

•Развитие продаж

•Развитие клиентской базы (посещение тематических выставок, различных мероприятий, работа с event-агентствами, организация коммерческих рассылок.)

•Обработка входящих звонков, выявление потребностей клиента

•Презентация услуг, составление программ для клиентов.

•Участие в тендерах.

•Подготовка, проведение и координация мероприятий разнообразного формата - банкетов и конференций.

•Организация обслуживания банкетных мероприятий (в том числе - для VIP- персон, максимальное количество обслуживаемых гостей - до 5000 человек)

•Согласование с Клиентом технических и организационных вопросов

•Подготовка план-схемы мероприятия

•Координация всех подразделений, задействованных на банкете или конференции.

•Взаимодействие с клиентом и гостями мероприятия во время банкета

•Финансовая отчетность по мероприятию

•Составление презентаций и предложений

•Отчетность по проведенным мероприятиям

•Решение и предотвращение конфликтных ситуаций

•Проведение презентационных дегустаций.


Период работы

май 2010 — март 2015   (4 года 11 месяцев)

Должность

Управляющий проектом

Компания

Парк "Южные Озера"

Обязанности

• Управление банкетной площадкой в полном объеме

• Развитие с нуля до вывода в топ

• Продажи и проведение мероприятий

• Руководство персоналом

• Работа с подрядчиками

• Решение конфликтных ситуаций


Период работы

сентябрь 1996 — август 2004   (8 лет)

Должность

Менеджер службы ресторанов и баров

Компания

Отель Аэростар

Обязанности

•Подготовка, проведение и координация мероприятий.

•Организация обслуживания банкетных мероприятий и конференций (в том числе - для VIP- персон)

•Согласование с Клиентом технических и организационных вопросов

•Координация всех подразделений, задействованных на банкете

•Взаимодействие с клиентом и гостями мероприятия во время банкета и конференции

•Финансовая отчетность по мероприятию

•Отчетность по проведенным мероприятиям

•Решение и предотвращение конфликтных ситуаций

•Cleaning и подготовка площадки к следующему мероприятию


Образование


Образование

Высшее

Окончание

1995 год

Учебное заведение

Московский педагогический университет им. Н.К.Крупской

Специальность

Преподаватель географии и экологии


Дополнительная информация


Иностранные языки

Английский (Технический)

Водительские права

Категория B

Командировки

Готов к командировкам

Навыки и умения

Продажи и привлечение клиентов, знание ресторанного сервиса и всех форм обслуживания мероприятий, расстановка и управление персоналом, точность и внимательность к деталям, урегулирование конфликтов, работа с VIP клиентами, работа с жалобами клиентов, ведение переговоров, сопровождение клиентов, презентация проектов, деловая переписка, организация рекламных рассылок, расширение клиентской базы, работа с подрядчиками.


Бухгалтер

договорная

Балашиха

Оператор 1С, Менеджер, администратор, бухгалтер-операционист

от 30 000 руб.

Балашиха

Автомойщик без опыта

от 40 000 руб.

Балашиха

Электрик, техник по зданию

от 30 000 руб.

Балашиха

Оператор АЗС

от 30 000 руб.

Балашиха

Кладовщик

от 45 000 руб.

Балашиха

Сборщик мебели

договорная

Балашиха

Помошник реконструктора/архитектора

от 20 000 руб.

Балашиха

Воспитатель в частный детский сад Калинка

от 50 000 руб.

Балашиха

Кассир

от 35 000 руб.

Балашиха