Банкетный менеджер, менеджер ресторанов, баров, банкетных площадок

Резюме 2432744   ·   13 января 2022, 21:00

Имя

Константин

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа


Общая информация


Проживание

Балашиха

Заработная плата

от 60 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график

 

Образование

Высшее

Опыт работы

20 лет

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

52 года   (26 сентября 1972)


Опыт работы


Период работы

июнь 2016 — апрель 2017   (11 месяцев)

Должность

Менеджер службы ресторанов и баров

Компания

Загородный клуб "Артиленд"

Обязанности

•Руководство обслуживания гостей клуба по а-ля карт

•Открытие - закрытие смены, кассовая дисциплина

•Организация и обслуживание банкетных мероприятий и конференций (в том числе для VIP - персон)

•Координация всех подразделений, задействованных на банкете

•Тренинги с персоналом по ресторанному менеджменту

•Финансовая отчетность по мероприятиям

•Руководство и координация службы рум - сервис

•Контроль качества еды и напитков

•Решение и предотвращение конфликтных ситуаций

•Cleaning и подготовка площадки к следующему мероприятию


Период работы

январь 2005 — январь 2016   (11 лет 1 месяц)

Должность

Менеджер по продажам и проведению мероприятий

Компания

Ideal Catering

Обязанности

•Развитие продаж

•Развитие клиентской базы (посещение тематических выставок, различных мероприятий, работа с event-агентствами, организация коммерческих рассылок.)

•Обработка входящих звонков, выявление потребностей клиента

•Презентация услуг, составление программ для клиентов.

•Участие в тендерах.

•Подготовка, проведение и координация мероприятий разнообразного формата - банкетов и конференций.

•Организация обслуживания банкетных мероприятий (в том числе - для VIP- персон, максимальное количество обслуживаемых гостей - до 5000 человек)

•Согласование с Клиентом технических и организационных вопросов

•Подготовка план-схемы мероприятия

•Координация всех подразделений, задействованных на банкете или конференции.

•Взаимодействие с клиентом и гостями мероприятия во время банкета

•Финансовая отчетность по мероприятию

•Составление презентаций и предложений

•Отчетность по проведенным мероприятиям

•Решение и предотвращение конфликтных ситуаций

•Проведение презентационных дегустаций.


Период работы

май 2010 — март 2015   (4 года 11 месяцев)

Должность

Управляющий проектом

Компания

Парк "Южные Озера"

Обязанности

• Управление банкетной площадкой в полном объеме

• Развитие с нуля до вывода в топ

• Продажи и проведение мероприятий

• Руководство персоналом

• Работа с подрядчиками

• Решение конфликтных ситуаций


Период работы

сентябрь 1996 — август 2004   (8 лет)

Должность

Менеджер службы ресторанов и баров

Компания

Отель Аэростар

Обязанности

•Подготовка, проведение и координация мероприятий.

•Организация обслуживания банкетных мероприятий и конференций (в том числе - для VIP- персон)

•Согласование с Клиентом технических и организационных вопросов

•Координация всех подразделений, задействованных на банкете

•Взаимодействие с клиентом и гостями мероприятия во время банкета и конференции

•Финансовая отчетность по мероприятию

•Отчетность по проведенным мероприятиям

•Решение и предотвращение конфликтных ситуаций

•Cleaning и подготовка площадки к следующему мероприятию


Образование


Образование

Высшее

Окончание

1995 год

Учебное заведение

Московский педагогический университет им. Н.К.Крупской

Специальность

Преподаватель географии и экологии


Дополнительная информация


Иностранные языки

Английский (Технический)

Водительские права

Категория B

Командировки

Готов к командировкам

Навыки и умения

Продажи и привлечение клиентов, знание ресторанного сервиса и всех форм обслуживания мероприятий, расстановка и управление персоналом, точность и внимательность к деталям, урегулирование конфликтов, работа с VIP клиентами, работа с жалобами клиентов, ведение переговоров, сопровождение клиентов, презентация проектов, деловая переписка, организация рекламных рассылок, расширение клиентской базы, работа с подрядчиками.


Мастер участка по приему лома и отходов металла

от 35 000 руб.

Балашиха

Монтажник

от 35 000 руб.

Балашиха

Плотник

от 30 000 руб.

Балашиха

Художник

договорная

Балашиха

Оператор-кассир

от 35 000 руб.

Балашиха

Врач невролог

договорная

Балашиха

Менеджер

от 40 000 руб.

Балашиха

Врач УЗИ

договорная

Балашиха

Продавец-кассир

от 40 000 руб.

Балашиха

Сборщик на производство

от 100 000 руб.

Балашиха