Операционное управление кофейней в течение рабочей смены; Организация и контроль процесса обслуживания, работа с гостями кофейни; Достижение установленных компанией ежедневных показателей деятельности кофейни; Заказ продукции и расходных материалов для кофейни; Контроль товарооборота кофейни, процедуры списания; Контроль кассовой дисциплины; Эффективная координация деятельности сотрудников кофейни в течение рабочей смены; Планирование и контроль графиков работ сотрудников кофейни; Обучение персонала стандартам, принятым в компании; Оперативный контроль работы персонала, соблюдения корпоративных стандартов; Оценка работы персонала в течение смены. |