Менеджер ресторана

Имя

Карина

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Балашиха

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

9 лет 7 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

36 лет   (7 июля 1988)

Опыт работы

Период работы

декабрь 2016 — январь 2018   (1 год 2 месяца)

Должность

Менеджер по закупкам

Компания

ООО "Клуб", Тверь

Обязанности

Работа с поставщиками (анализ рынка, поиск новых поставщиков, заключение новых договоров). Контроль за ТМЦ (проведение инвентаризации, анализ результатов, сокращение списания). Сокращение расходов предприятия. Работа с ЕГАИС, декларирование алкогольной продукции.

Период работы

июнь 2016 — октябрь 2016   (5 месяцев)

Должность

Заместитель управляющего

Компания

ООО "Скорость", ресторан "Якитория", Тверь

Обязанности

Работа с персоналом (подбор, обучение, а также разработка и внедрение единых стандартов обслуживания; разработка системы мотивации). Работа с поставщиками (анализ рынка, поиск новых поставщиков, заключение договоров). Контроль за ТМЦ (проведение инвентаризации, анализ результатов). Проведение культурных мероприятий (разработка сценария, бюджетирование, привлечение контрагентов, реклама; в т.ч. разработка концепции оригинального "детского клуба" на базе ресторана)

Период работы

май 2015 — декабрь 2015   (8 месяцев)

Должность

Директор

Компания

ООО "Венеция", кофейня "Шоколадница", Тверь

Обязанности

Открытие кофейни "с нуля". Руководство административно-хозяйственной деятельностью. Обеспечение полноценного функционирования всех подразделений, контроль работы производственных участков. Подбор, обучение и руководство персоналом. Контроль применения контрольно-кассовой техники, контроль соблюдения санитарно-эпидемиологических норм, требований и правил безопасности труда, правил внутреннего трудового распорядка. Работа с поставщиками, анализ рынка, бюджетирование. Заказ продукции, контроль остатков на складах, проведение инвентаризации и анализ ее итогов. Взаимодействие со службами Арендодателя: оформление договоров на аренду, на коммунальные услуги и др., ремонт и эксплуатация помещения.

Период работы

январь 2014 — апрель 2015   (1 год 4 месяца)

Должность

Кредитный эксперт

Компания

КБ "Сетелем", г. Тверь

Обязанности

Консультирование клиентов по продуктам банка, продажа кредитных продуктов и услуг страхования, оформление потребительских кредитов, составление отчетности, успешное выполнение плановых показателей

Период работы

апрель 2012 — декабрь 2013   (1 год 9 месяцев)

Должность

Старший администратор/заместитель управляющего

Компания

ООО "АФ Атриум", ресторан "La Provincia", г. Тверь

Обязанности

Обеспечение работы ресторана, работа с персоналом (в подчинении 15 человек), работа с гостями (прием заказов, размещение, урегулирование конфликтных ситуаций), составление первичной отчетности (работа в 1 С бухгалтерия, R-keeper), разработка и организация мероприятий по улучшению работы ресторана

Период работы

март 2011 — апрель 2012   (1 год 2 месяца)

Должность

Администратор

Компания

ООО "Оазис", Ресторанный комплекс "Оазис", Тверь

Обязанности

Обеспечение работы ресторана, работа с персоналом (в подчинении 20-25 человек), работа с гостями (прием заказов, размещение, урегулирование конфликтных ситуаций), составление первичной отчетности (работа в 1 С бухгалтерия, R-keeper), прием входящих звонков

Период работы

январь 2008 — февраль 2012   (4 года 2 месяца)

Должность

Официант

Компания

ООО "Пивные традиции", ресторан "Пивные традиции", г. Тверь

Обязанности

Обслуживание гостей

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2014 год

Учебное заведение

Московская Финансовая Юридическая Академия

Специальность

Юрист

Образование

Среднее специальное

Окончание

2008 год

Учебное заведение

Тверской Кооперативный Техникум

Специальность

Менеджер по организации обслуживания в общественном питании

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Готова к командировкам

Навыки и умения

Уверенный пользователь ПК:MS Office, Internet. Программы: R-keeper, 1C: Предприятие,

1С: Бухгалтерия, ЕГАИС, StoreHouse

Опыт ведения переговоров, в том числе урегулирование спорных вопросов, разрешение конфликтных ситуаций. Управление персоналом.

Опыт руководства административно-хозяйственной деятельностью предприятия общественного питания. Опыт организации производства и комплектования производственных участков с "0".

Опыт оптимизации издержек и достижения заданного показателя экономической эффективности компании. Навыки ведения переговоров, налаживания контактов с партнерами и арендодателями.