Организация деятельности смены; Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана; Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу; Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени; Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов ;Организация ввода новых программ, рейтинги продаж, ввод новых блюд, ТТК, Обучение сотрудников.Оперативное управление сменой на всех участках работы (касса, кухня, зал) Контроль соблюдения технологических процессов; Контроль соблюдения стандартов компании и санитарных норм. Управление персоналом Выполнение заданных целей |