Су-шеф (шеф-повар)

Имя

Елена

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Балашиха

Заработная плата

от 70 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график

Образование

Высшее

Опыт работы

3 года 1 месяц

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

41 год   (14 марта 1983)

Опыт работы

Период работы

ноябрь 2020 — октябрь 2021   (1 год)

Должность

Шеф-повар

Компания

ООО "ОБЕДОВ ОГИ"

Обязанности

Ежедневное общение с заказчиком.

Работа в команде. Ведение внутренних документов компании в соответствии СанПин. Ежедневный заказ продуктов в соответствие сертификатами качества. Контроль качества выпускаемой продукции, ведение бракиража завтрак, обед, полдник. Составление ежедневное меню (альтарнативного питания). Расстановка персонала . Составление графика работы. Ведение мед.книжек. Подготовка пищеблока к проверкам Роспотребнадзора в соответствии САНПИН.

Период работы

январь 2018 — январь 2020   (2 года 1 месяц)

Должность

Шеф-повар

Компания

ООО "ЧИНЧИН "

Обязанности

Разработка нового меню. Составление тех.карт. Составление графика работы. Ведение мед.книжек

Работа в команде. Ведение внутренних документов компании. Набор персонала.Работа и обучение персонала. Ежедневный заказ продуктов, маниториг цен на рынке. Контроль качества выпускаемой продукции, ведение бракиража. Банкеты, фуршеты, (мастер классы с гостями).

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2013 год

Учебное заведение

МГУ ТУ РАЗУМОВСКОГО

Специальность

ИНЖЕНЕР ТЕХНОЛОГ

Дополнительная информация

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готова к командировкам

Обо мне

Ответственность. Работа в команде.