- Выявлять нарушения санитарного состояния производственных помещений, оборудования; - Выявлять нарушения правил личной гигиены, производственной санитарии; - Выявлять отклонения заявленным требованиям готовой продукции; - Разрабатывать предложения по устранению несоответствий, а также контролю за осуществлением необходимых мер по повышению ответственности всех звеньев производства за выпуск продукции, соответствующей установленным требованиям; - Осуществлять входной контроль; - Осуществлять производственный контроль полуфабрикатов, готовой продукции, не допускать перемещение и отгрузку несоответствующих полуфабрикатов, готовой продукции; - Осуществлять контроль соблюдения температурных режимов помещений производства организации. |