Шеф-повар
Резюме 966663 · 15 марта 2018, 17:08 Имя | Александра | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Балашиха | Заработная плата | от 60 000 руб. | График работы | Полный рабочий день | | | Образование | Среднее специальное | Опыт работы | 26 лет 3 месяца | Гражданство | Россия | Пол | Женский | Возраст | 47 лет (20 февраля 1977) |
Опыт работы
| Период работы | январь 1992 — по настоящее время (32 года 9 месяцев) | Должность | Повар-универсал, шеф-повар, зав.производством | Обязанности | Опыт организации и обслуживания банкетов, фуршетов, шведского стола и прочих форматов. Знание русской, итальянской кухни. Порядок составления меню. Правила учета и нормы выдачи продуктов. Калькуляция блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них. Виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации. Умение работать с большой проходимостью. участие в разработке акций про продвижению нового меню или отдельных блюд. |
Образование
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 1995 год | Учебное заведение | Кулинарный техникум | Специальность | Технолог пищевой промышленности, шеф-повар |
Дополнительная информация
| Водительские права | Категория B | Командировки | Готова к командировкам |
|