Шеф-повар

Санаторий "Ревиталь Парк"

Условия работы

Город

Балашиха, Леоновское шоссе, дом 2   –   на карте

Заработная плата

80 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Условия

- Работа в ресторане санатория премиум класса;

- Трудоустройство по ТК РФ;

- График работы 5/2 вторник-суббота, выходные: воскресенье, понедельник (с 8:45 до 17:15);

- Льготное питание в ресторане санатория;

- Льготное пользование услугами санатория.

Обязанности

- Подчинение Начальнику службы питания;

- Организация бесперебойной работы кухни, обучение, оптимизация работы персонала;

- Разработка меню (диетическое питание, комплексное питание, ресторанное и барное (в т.ч. фуршетное, банкетное);

- Составление технологических карт;

- Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;

- Непосредственное участие во всем: заказ продуктов, хранение, контроль качества получаемых со склада продуктов, сроки реализации готовой продукции, технология приготовления блюд, отпуск блюд на раздаче);

- Соблюдение санитарных норм;

- "Работающий шеф " - приготовление блюд и готовность закрыть любую позицию в случае необходимости (в подчинении 6 поваров-универсалов);

Требования к кандидату *

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 3 лет

Требования

Среднее профессиональное образование;

Наличие действующей медицинской книжки для работы с продуктами питания обязательно!

Без вредных привычек, чистоплотность, дисциплинированность, пунктуальность, аккуратность.