Имя | Юрий |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Балашиха |
Заработная плата | от 60 000 руб. |
График работы | Полный рабочий день |
| |
Образование | Высшее |
Опыт работы | 13 лет 6 месяцев |
Гражданство | Россия |
Пол | Мужской |
Возраст | 59 лет (1 июля 1965) |
Опыт работы
|
Период работы | июнь 2015 — февраль 2016 (9 месяцев) |
Должность | Технолог |
Компания | Лента, федеральная розничная сеть |
Обязанности | Организация и планирование бесперебойной работы пекарни в соответствии с требованиями и стандартами компании; руководство коллективом, постановка задач на смену, контроль их исполнения; рациональная организация технологических процессов хлебопечения, контроль соблюдения технологических режимов и рецептур; контроль качества выпускаемой продукции; контроль соблюдения персоналом санитарных норм и правил; взаимодействие с контролирующими, инспектирующими органами. контроль качества входного сырья и готовых изделий; обучение персонала. |
|
Период работы | декабрь 2008 — май 2015 (6 лет 6 месяцев) |
Должность | Начальник хлебного цеха |
Компания | ООО "Хлебозавод"АВА-хлеб", г. Железнодорожный. |
Обязанности | Организация и планирование бесперебойной работы хлебопекарного производства, рациональная организация технологических процессов хлебопечения, контроль соблюдения технологических режимов и рецептур; разработка и внедрение в производство новых видов продукции контроль соблюдения персоналом санитарных норм и правил, взаимодействие с контролирующими, инспектирующими органами; разработка новых видов продукции. Снабжение хлебозавода всеми необходимыми материалами, сырьем. Разработка и внедрение в производство новых видов упаковки для всех видов продукции. Снабжение производства необходимой упаковкой и этикетками. Постоянный мониторинг цен на сырье и материалы, взаимодействие с поставщиками, контроль поставок, оплаты, заключение договоров поставки. |
|
Период работы | январь 2006 — декабрь 2008 (3 года) |
Должность | Заместитель директора производства |
Компания | ООО "Хлебозавод"АВА-хлеб", г. Железнодорожный. |
Обязанности | Организация и планирование бесперебойной работы хлебопекарного производства, рациональная организация технологических процессов хлебопечения, контроль соблюдения технологических режимов и рецептур; разработка и внедрение в производство новых видов продукции контроль соблюдения персоналом санитарных норм и правил, взаимодействие с контролирующими, инспектирующими органами; разработка новых видов продукции. Обеспечение хлебопекарного производства сырьем и материалами, контроль за персоналом, взаимодействие с контролирующими органами, обеспечение производства всей технологической и разрешительной документацией. |
|
Период работы | сентябрь 2002 — январь 2006 (3 года 5 месяцев) |
Должность | Заместитель директора по производству |
Компания | ЗАО "АВА-Хлеб" |
Обязанности | Обеспечение хлебопекарного производства сырьем и материалами, контроль за персоналом, взаимодействие с контролирующими органами, обеспечение производства всей технологической и разрешительной документацией. |
Образование
|
Образование | Высшее |
Окончание | 1990 год |
Учебное заведение | Московский государственный машиностроительный университет (МАМИ) |
Специальность | Технология и автоматизация машиностроения |
|
Образование | Высшее |
Окончание | 1997 год |
Учебное заведение | Московский Государственный Университет пищевых производств |
Специальность | Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий |
Дополнительная информация
|
Иностранные языки | Английский (Базовый) |
Командировки | Готов к командировкам |
Курсы и тренинги | Российский Союз Пекарей, учебно - производственный центр. Технолог хлебопекарного производства. 2004 г. |