Начальник цеха/технолог/менеджер по снабжению/

Резюме 2135897   ·   22 февраля 2018, 18:09

Имя

Юрий

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа


Общая информация


Проживание

Балашиха

Заработная плата

от 60 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

 

Образование

Высшее

Опыт работы

13 лет 6 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

59 лет   (1 июля 1965)


Опыт работы


Период работы

июнь 2015 — февраль 2016   (9 месяцев)

Должность

Технолог

Компания

Лента, федеральная розничная сеть

Обязанности

Организация и планирование бесперебойной работы пекарни в соответствии с требованиями и стандартами компании;

руководство коллективом, постановка задач на смену, контроль их исполнения;

рациональная организация технологических процессов хлебопечения, контроль соблюдения технологических режимов и рецептур;

контроль качества выпускаемой продукции;

контроль соблюдения персоналом санитарных норм и правил;

взаимодействие с контролирующими, инспектирующими органами.

контроль качества входного сырья и готовых изделий;

обучение персонала.


Период работы

декабрь 2008 — май 2015   (6 лет 6 месяцев)

Должность

Начальник хлебного цеха

Компания

ООО "Хлебозавод"АВА-хлеб", г. Железнодорожный.

Обязанности

Организация и планирование бесперебойной работы хлебопекарного производства, рациональная организация технологических процессов хлебопечения, контроль соблюдения технологических режимов и рецептур; разработка и внедрение в производство новых видов продукции контроль соблюдения персоналом санитарных норм и правил, взаимодействие с контролирующими, инспектирующими органами; разработка новых видов продукции. Снабжение хлебозавода всеми необходимыми материалами, сырьем. Разработка и внедрение в производство новых видов упаковки для всех видов продукции. Снабжение производства необходимой упаковкой и этикетками. Постоянный мониторинг цен на сырье и материалы, взаимодействие с поставщиками, контроль поставок, оплаты, заключение договоров поставки.


Период работы

январь 2006 — декабрь 2008   (3 года)

Должность

Заместитель директора производства

Компания

ООО "Хлебозавод"АВА-хлеб", г. Железнодорожный.

Обязанности

Организация и планирование бесперебойной работы хлебопекарного производства, рациональная организация технологических процессов хлебопечения, контроль соблюдения технологических режимов и рецептур; разработка и внедрение в производство новых видов продукции контроль соблюдения персоналом санитарных норм и правил, взаимодействие с контролирующими, инспектирующими органами; разработка новых видов продукции.

Обеспечение хлебопекарного производства сырьем и материалами, контроль за персоналом, взаимодействие с контролирующими органами, обеспечение производства всей технологической и разрешительной документацией.


Период работы

сентябрь 2002 — январь 2006   (3 года 5 месяцев)

Должность

Заместитель директора по производству

Компания

ЗАО "АВА-Хлеб"

Обязанности

Обеспечение хлебопекарного производства сырьем и материалами, контроль за персоналом, взаимодействие с контролирующими органами, обеспечение производства всей технологической и разрешительной документацией.


Образование


Образование

Высшее

Окончание

1990 год

Учебное заведение

Московский государственный машиностроительный университет (МАМИ)

Специальность

Технология и автоматизация машиностроения


Образование

Высшее

Окончание

1997 год

Учебное заведение

Московский Государственный Университет пищевых производств

Специальность

Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий


Дополнительная информация


Иностранные языки

Английский (Базовый)

Командировки

Готов к командировкам

Курсы и тренинги

Российский Союз Пекарей, учебно - производственный центр. Технолог хлебопекарного производства. 2004 г.


Преподаватель английского языка, обществознания

договорная

Балашиха

Специалист по кадрам, делопроизводитель

договорная

Балашиха

Системный Администратор

от 50 000 руб.

Балашиха

Архивариус

от 35 000 руб.

Балашиха

Уборщица

от 25 000 руб.

Балашиха

Курьер

договорная

Балашиха

Хореограф

договорная

Балашиха

Секретарь

от 30 000 руб.

Балашиха

Заправщик АЗС

договорная

Балашиха

Оператор контролер

от 50 000 руб.

Балашиха