Планирование деятельности и организация работы всех участков производства обеспечение выполнения ежесменных производственных заданий контроль технологической дисциплины и качества выпускаемой продукции принятие участия в дегустациях продукции контроль правильной эксплуатации оборудования и инвентаря подача заявок на персонал, контроль стажировки и адаптации новых сотрудников работа по претензиям и разработка корректирующих действий управление персоналом (расстановка персонала, обучение) контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм снижение производственных издержек |