Су-шеф, повар-универсал
Резюме 5373777 · 7 апреля 2020, 13:44 Имя | Семен | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Балашиха | Заработная плата | По договоренности | График работы | Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график / Подработка / Удаленная работа / Вахтовый метод работы | | | Образование | Среднее специальное | Опыт работы | 11 месяцев | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 36 лет (25 октября 1987) |
Опыт работы
| Период работы | май 2019 — по настоящее время (5 лет 5 месяцев) | Должность | Су-шеф | Компания | Лаундж-бар"Ленин" | Обязанности | Разработка нового меню, открытие заведения с нуля, подбор и обучение персонала, закупка нового инвентаря и оборудования, проработка новых блюд и технологических карт, приготовление блюд на всех цехах кухни, ведение табеля поваров, организация по закупке продукции заведения.Контроль приготовления и отдачи блюд. |
Образование
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 2006 год | Учебное заведение | Профессиональное училище 13 г. Елец. | Специальность | Повар-кондитер |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Английский (Базовый) | Командировки | Готов к командировкам | Навыки и умения | Основной опыт получил в Москве. Общий опыт работы в кулинарии составляет около 14 лет.Итальянская, Европейская, Русская, Паназиатская кухня. Работаю с десертами.Опыт в работе по открытию новых заведений. Работа в разных форматах многозадачности. Кейтеринг. | Обо мне | Рыбалка, отдых на природе, спорт и профессиональное развитие. | Портфолио | |
|
