Менеджер ресторана

Имя

Ирина

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Балашиха

Заработная плата

от 40 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Неполное высшее

Опыт работы

3 года

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

28 лет   (9 апреля 1996)

Опыт работы

Период работы

сентябрь 2017 — декабрь 2017   (4 месяца)

Должность

Менеджер ресторана

Компания

Траттория Luigi

Обязанности

- Открытие/закрытие ресторана;

- Контроль и поддержание качественного сервиса;

- Планирование, организация и контроль работы сотрудников ресторана (официанты, бармен, технический персонал);

- Работа с гостями;

- Разрешение конфликтных ситуаций;

- Работа с кассой, контроль соблюдения кассовой дисциплины;

- Ведение табелей учета рабочего времени;

- Ведение зарплатных табелей;

- Заполнение первичной кассовой документации;

- Заказ продукции бара и хозтоваров;

- Подбор, обучение и мотивация персонала.

- Работа с доставкой Delivery;

- Отчетность перед руководством

Период работы

апрель 2017 — сентябрь 2017   (6 месяцев)

Должность

Менеджер кафе

Компания

ООО Кофе Хауз. Эспрессо и Капучино Бар

Обязанности

Обеспечение работы ресторана в соответствии со стандартами компании;

Обслуживание гостей по стандарту гостеприимства компании;

Решение спорных и конфликтных ситуаций;

Составление графика работы сотрудников;

Организация работы персонала в течение смены (официанты, бармены, кассир, уборщицы, повара)

Адаптация и обучение новых сотрудников;

Работа с документами:

- ведение смены согласно чек-листу;

- ведение внутренних журналов;

- ведение медицинских книжек;

- ведение журналов финансового учета;

- внесение показаний Z-отчетов в 1С-Бухгалтерия

Контроль остатков продукции на предприятии;

Взаимодействие с техническими работниками;

Заказ хозтоваров;

Прием продукции, проведение инвентаризаций;

Контроль соблюдения санитарных правил и норм;

Обеспечение выполнения сотрудниками ресторана норм по охране труда.

Период работы

август 2016 — апрель 2017   (9 месяцев)

Должность

Менеджер-кассир

Компания

ООО "Медиа Кафе"

Обязанности

Открытие кафе

Подготовка зала (контроль работы уборщицы)

Проверка качества и времени приготовления блюд

Выкладка товара на продажу (выпечка, напитки)

Работа с кассой

Расчет гостей

Ведение журнала кассира-операциониста

Ведение внутренней документации:

-табеля учета рабочего времени

-актов списания

-питания персонала

Работа с поставщиками:

-Заказ и принятие товара

Закрытие кафе

Период работы

апрель 2016 — август 2016   (5 месяцев)

Должность

Хостес

Компания

Ресторан Tutto Bene

Обязанности

Встреча и размещение гостей в ресторане.

Обеспечение приветливого и вежливого обслуживания, создания комфортных условий.

Оперативное решение интересующих гостей вопросов в рамках своей компетенции.

Прием входящих звонков, броней

Принятие предоплаты на концерты

Планирование рассадки гостей на мероприятиях

Период работы

сентябрь 2015 — февраль 2016   (6 месяцев)

Должность

Хостес

Компания

ООО Лидер "Кафе Урюк"

Обязанности

Встреча гостей.

Равномерная рассадка гостей по позициям официантов.

Подача меню. Предложение кальянов.Сообщение проходящих акций.

Общение с гостями по телефону.

Принятие резервов.

Ведение книги резервов.

Период работы

июнь 2014 — август 2014   (3 месяца)

Должность

Официант

Компания

ООО "Хокку Лайт"

Обязанности

Обеспечение четкого, вежливого и быстрого обслуживания гостей,

Поддержание чистоты своего рабочего места;

Приветствие гостя, прием и сбор заказа, расчет гостей.

Создание позитивной атмосферы.

Период работы

июнь 2013 — ноябрь 2013   (6 месяцев)

Должность

Хостес

Компания

ООО "Вителло"

Обязанности

Встреча, сопровождение, размещение гостей.

Подача меню в открытом виде.Сообщение проходящих акций.

Общение с гостями по телефону.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2015 год

Учебное заведение

ГБОУ СПО Педагогический колледж №10

Специальность

Педагогика, Педагогика и методика начального образования

Образование

Неполное высшее

Окончание

2019 год

Учебное заведение

Московский государственный областной университет, Москва

Специальность

Экономический, Управление персоналом организации

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готова к командировкам

Навыки и умения

-Управление персоналом организации;

-Умение работать с большим объемом информации;

Уверенный пользователь ПК

MS Office Word

MS Office Excel

MS PowerPoint

MS Outlook

1С: Предприятие